A palavra hygge (pronuncia-se “hu-ga”) é de origem norueguesa e embora não tenha uma tradução para o português ou inglês, seu significado está relacionado com o aconchego e o bem-estar. Como a Dinamarca é um país com invernos frios e muito longos, se você perguntar a um dinamarquês o que é o hygge, uma das respostas poderia ser sentar-se à janela observando a neve cair enquanto bebe uma taça de vinho.
Mas a verdade é que pode ser praticado em qualquer época do ano. Aliás, no próximo dia 28 de fevereiro é o Dia do Hygge, a desculpa perfeita para você colocar em prática esse conceito. Como? Do escritor Meik Wiking, O livro do Hygge: o segredo dinamarquês para ser feliz, propõe um manifesto baseado em 10 aspectos principais:
Um momento hygge, por exemplo, poderia ser desde receber um grupo de amigos em casa para uma refeição, ir a uma sauna com seu amor e apreciar uma taça bem fresquinha de Gran Reserva Sauvignon Blanc depois ou até mesmo tomar um banho de banheira rodeado de velas acesas enquanto lê seu livro favorito. Também pode ser um entardecer na praia agasalhado com uma manta enquanto a brisa do mar acaricia seu rosto e os pés descalços tocam a areia. O hygge não se vive exclusivamente em climas frios. Você também pode criar momentos outdoors na natureza ou em pleno verão. É uma atitude em relação à vida.
No caso do vinho, que geralmente bebemos como acompanhamento de uma comida e em situações sociais, o convite é também para apreciá-lo sozinho. Agora que você já conhece o manifesto de Meik Wiking, pode aproveitar para criar um momento íntimo, por exemplo, ao apreciar uma taça de Gran Reserva Carménère e esquecer, por um instante, as preocupações.
A ideia é relaxar, ficar à vontade e se sentir livre. Como pode ver, não se precisa de muito para aproveitar os pequenos prazeres da vida.
Adotamos um Modelo de Negócio de Impacto, promovendo vínculos que trazem benefícios para o negócio, a comunidade e o meio ambiente.
Cumprimos os padrões mais elevados de compromisso social e ambiental, sendo a transparência e a responsabilidade legal elementos fundamentais para promover o equilíbrio entre benefícios e propósitos.
Os vinhedos Gran Reserva são parte importante do projeto de conservação de áreas de florestas nativas e de proteção da biodiversidade local. Nossas florestas nativas têm a capacidade de reter a água das chuvas e assim controlar as mudanças climáticas provocadas pela escassez de água.
Cuidamos de 1.432 hectares de florestas protegidas e, em média, de um total de 105 espécies de fauna e 48 espécies de flora por cada vinhedo.
Nosso esforço pela preservação da natureza começa com um consumo responsável de água. Cerca de 99 % da água que utilizamos é proveniente de fontes tanto superficiais como subterrâneas.
Utilizamos o gotejamento como sistema de irrigação, o que nos permite ter uma eficiência de 90 % no consumo de água. Isto nos permitiu, nos últimos 3 anos, reduzir nossa pegada hídrica em cerca de 10 %.
Todos os nossos processos de vinificação requerem o uso de energia. Nossa decisão de investir em energia limpa e renovável reflete nosso desejo de criar conjuntamente um planeta sustentável para o futuro.
Na elaboração dos vinhos da coleção Gran Reserva, 100% da eletricidade utilizada é procedente de fontes renováveis, incluída a solar.
A Concha y Toro está certificada pelo Código de Sustentabilidade da organização Vinos de Chile desde 2012, o que significa que nossos vinhedos são reconhecidos oficialmente como vinhedos sustentáveis.
Os vinhos de nossa coleção Gran Reserva são integralmente elaborados com uvas próprias de vinhedos plantados de forma sustentável.